Coriandrul, un condiment care ne ajută să fim mai sănătoşi

sursa: hazipatika.com

Multiple beneficii într-o singură plantă.

07 Aprilie 2018

12:16

Coriandrul este o plantă aromatică şi medicinală cunoscută în întreaga lume şi utilizată de mii de ani.

Această plantă are multiple întrebuinţări: aromatizează preparatele culinare, este ingredient principal în industria conservării, este plantă medicinală cu efecte minunate asupra organismului şi este ingredient principal în industria cosmetică.

Coriandrul este bogat în ulei volatil, acizi graşi, substanţe proteice, aminoacizi, are cantităţi impresionante de vitamine (A, B, C, E, K) şi minerale (potasiu, fier, fosfor, magneziu, zinc, calciu), toate acestea având efecte pozitive asupra organismului:

• previne instalarea diabetului: compuşii din frunzele de coriandru provoacă insulina anti-hiperglicemică. Aceasta ajută la menţinerea glicemiei în parametri normali
• scade colesterolul rău din sânge: coriandrul este bogat în vitamina C şi antioxidanţi care favorizează arderile la nivel celular şi ajută la eliminarea toxinelor din organism
• îmbunătăţeşte digestia: preparatele de coriandru şi frunzele proaspete, consumate cu regularitate, îmbunătăţesc considerabil digestia. Substantele pe care le are în compoziţie favorizează secreţia sucurilor gastrice. Digestia se desfăşoară în cele mai normale condiţii, chiar şi când sunt consumate alimente grele
• reduce inflamaţia provocată de artrită
• luptă împotriva infecţiilor fungice şi bacteriene: este un antibiotic natural. Uleiurile volatile luptă eficient împotriva agenţilor patogeni, iar elementele nutritive ajută organismul să lupte şi să se regenereze după boală
• preparatele din coriandru tratează insomnia: uleiurile esenţiale ce se regăsesc în micile boabe brun-aurii au efect sedativ – relaxant şi hipnotiv în corp. Calmează nervii şi reduc starea de încordare fizică şi psihică
• îmbunătăţeşte respiraţia, funcţionarea sistemului circulator şi ajută în cazurile de intoxicaţie cu metale grele

Ca orice aliment consumat în exces, excesul de preparate din coriandru poate provoca dureri abdominale şi poate afecta apetitul.

Paula Dreve