fbpx

Năutul sau mazărea berbecilor, leguma proteică ideală!

sursa: mylittlechickpea.com

sursa: mylittlechickpea.com

Mâncați sănătos, năutul e o opțiune.

 

07 Mai 2016

10:15

Năutul, mazărea berbecilor sau, sub denumirea latină, Cicer arietinum, este foarte la modă, mai ales în ultimii ani.

Cunoscut mai de grabă din preparate vestite precum humus sau falafel, năutul este una dintre cele mai sănătoase boabe pe care le putem mânca.

Bogat în proteine, dar și în carbohidrați ușor de digerat, năutul este, în același timp, o sursă extrem de importantă de fibre și grăsimi așa-zis sănătoase și, pe cât este de hrănitor, pe atât este de sărac în calorii.

Cultivată de peste 7 milenii, această leguminoasă conține fosfor, fier, magneziu, mangan, cupru, zinc, vitamina A, E și complexul de vitamine B.

Toate aceste proprietăți ale năutului nu fac altceva decât să devină un aliment obligatoriu de consumat pentru cei cu probleme cardio-vasculare, de greutate, diabet, digestive, în plus tonifică și revigorează orice organism.

Urmăriți beneficiile năutului:

  • normalizează tranzitul intestinal
  • previne problemele cardiace
  • reglează somnul și secreția de insulină
  • revigorează organismul astenic
  • în diete, înlătură senzația de foame
  • scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor
  • combate paraziții intestinali
  • ameliorează afecțiunile aparatului urinar
  • protejează împotriva radicalilor liberi
  • tratează insomniile
  • crește potența bărbaților

Acum, că știți care sunt beneficiile  năutului, mai aflați câteva lucruri: că există mai multe varietăți de năut, dar se impart în două categorii: năutul de culoare crem și, cel mai închis, năutul brun. Acesta din urmă este cel mai sănătos. Mai trebuie să știți că năutul își păstrează în mare parte proprietățile, chiar dacă este conservat. Și, cel mai important, dacă nu aveți poftă să îl mâncați, fie beți apă de năut, fie îl puteți tranforma în cafea. Prăjiți boabele, le măcinați și faceți o cafea fără cofeină, de care se pot bucura până și cei mici.

 

Laura Luțai