Rețetă de salată din leurdă, ruccola, germeni de lucernă și chimen dulce
O salată extrem de hrănitoare, potrivită pentru întreaga familie.
05 Aprilie 2015
14:52
Leurda este una dintre plantele pe care le găsim din belșug în piețele noastre. Este bogată în vitamine ajută plămânii dar și vezica biliară. Germenii de lucernă scad colesterolul și întăresc sistemul imunitar. Ruccola ne aduce vitamine precum A, C, K, iar germenii de chimen dulce au proprietăți digestive.
Ingrediente necesare pentru 2 porţii:
- 20 de frunze de leurdă
- 50 de grame de germenii de lucernă
- 50 de grame de germenii de chimen dulce
- 60 de grame de ruccola
- o lămâie
- câteva rămurele de mărar
- o linguriţă de piper roşu
- sare, după gust
Preparare:
Spălaţi lămâia, leurda, ruccola, mărarul și germenii. Tocați mărunt mărarul. Leurda și ruccola le rupeți sau le tocați grossier. Așezați frunzele și germenii în bolurile de salată, presărați mărarul, sarea și piperul. Tăiați lămâia și stoarceți câte o jumătate din aceasta, peste ingredientele din fiecare bol. Poftă bună!
Monica Marton
