Să gătim: mazăre cu piept de curcan în turmeric

foto: Monica Marton

O nouă rețetă simplă, dar gustoasă pentru fiecare dintre noi.

20 Iunie 2020

11:45

Vrem să vă provocăm cu o rețetă foarte simplă, dar extrem de gustoasă! Mâncare de mazăre cu piept de curcan în turmeric. Ingrediente necesare pentru două porţii:

• 800 de grame de boabe de mazăre
• 400 de grame de piept de curcan
• o felie de ardei gras roșu
• 3 linguri de ulei
• 30 de grame de unt
• 2 cepe mici
• o jumătate de legătură de frunze de pătrunjel
• o linguriţă de piper alb măcinat
• o linguriţă de turmeric – curcuma
• sare

Preparare:
Spălați și curățați legumele.

Într-o cratiță, puneți uleiul la încins, apoi adăugați o ceapă, tocată mărunt. Adăugați și feliuța de ardei roșu, tocată mărunt. Când ceapa e rumenă, adăugați boabele de mazăre, sare și puneți apă peste ele cât să le acopere; le lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute. Puneți într-o tigaie o ceapă la călit în unt, adăugați turmericul și puneți pieptul de pui tăiat cuburi. Îl lăsați la foc, câte 5 minute pe fiecare parte, adăugați sare, piperul alb și îl scoateți din tigaie.

Când mazărea este gata, o puneți în farfurii și adăugați pieptul de pui. Presărați frunze de pătrunjel tocat. Savuraţi!

Monica Marton