Desert cuceritor: clătite cu nuci măcinate și miere
Clătitele, desertul preferat din copilărie.
27 Ianuarie 2019
16:00
Vrem să vă îndulcim momentele zilei, așa că v-am pregătit un desert cuceritor: clătite cu nuci măcinate și miere.
Ingrediente necesare:
- 100 de grame de făină
- 2 ouă
- 150 de ml de lapte
- 80 ml apă minerală
- 3 linguri de miere
- puţină sare
- câteva linguri de ulei pentru prăjit
- 200 grame de nucă măcinată
- 150 ml miere de albine
Preparare:
Spargeţi ouăle, puneţi un praf de sare şi începeţi să amestecați; adăugați cele 3 linguri de miere, apoi făina şi continuaţi să omogenizaţi compoziţia. Adaugaţi câte puţin, în timp ce amestecaţi, laptele şi apa minerală până obţineţi un aluat cremos, dar subţire.
Încingeţi tigaia, puneţi o linguriţă de ulei în ea şi o daţi la foc mediu. Când uleiul, care nu trebuie să băltească în tigaie ci doar să acopere într-un strat subţire toată suprafaţa acesteia, s-a încins, puneţi un polonic mic din compoziţie şi vă asiguraţi să o distribuiţi pe toată suprafaţa tigăii. Lăsaţi să se coacă aproximativ 1 minut, ungeţi cu puţin ulei partea de deasupra a clătitei şi o întoarceţi cu o spatulă pe cealaltă parte, pentru a se coace, pentru încă un minut, apoi o luaţi de pe foc şi continuaţi cu următoarele clătite până finalizaţi toată compoziţia.
Luaţi câte o clătită, o întindeţi pe farfurie şi puneţi două linguri de nucă măcinată şi una de miere de albine, noi am folosit una de salcâm pentru aroma sa aparte, apoi împăturaţi în două clătita. Continuaţi operaţiunea până aţi umplut toate clătitele. Da, ştim, primele au fost mâncate înainte de a ajunge pe farfurie, frumos aranjate, pline de nucă şi miere aromată! Poftă bună!
Monica Marton
